2018.06.03 鶴ヶ丘の授業

高校２年　調理実習

５月１４日から１学期の調理実習が始まりました！！

今回の献立は・・・

≪鶏のくわ焼き≫

≪白米≫

≪お麩とわかめのみそ汁≫

高校生になって初めての調理実習ですが，教科の目標である「生きる力」を身につけるためにも実践的な調理実習をおこなっています。

お米は炊飯器で炊くのではなく，鍋で炊きます。

これは，いずれ起こるであろう地震の時にでも「火・水・鍋・米」があれば率先して米を炊けるようになってもらいたいからです。

ほとんどの生徒が鍋で炊くのは初めてで，食べたときに「炊飯器より美味しい(^^♪」といいます

高校2年生ともなると，休みの日には台所に立つ生徒もいますが，自分一人で作るのと調理実習のように３～４人で一緒に作るのは勝手が違うので意外と難しい…

洗い物したり，動ける生徒はよくわかります。

難しい作業はモニターを見ながら実践します。

出来上がりと配膳はこんな感じです♬

正しく配膳できてるかな？

今回の３品を作る時間は約６０分。

お母さんたちにとって簡単なこの献立でも，時間を気にしたり，コンロの前に立てる人数を考えたりすると遊んでいる時間はなく，作り終わると「お母さんって毎日大変なんだね」と感謝の言葉を口にする生徒もいます。

普段の教室では見れない様子を担任も見に来てくださり，一緒に食べてくださいました(^^♪

来週からは後半の調理実習が始まります(^^♪

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