2018.02.21 お知らせ

第２学年授業風景（調理実習）

３学期の調理実習が始まりました

献立は世界三大料理の一つ，中国料理の中から，焼売・粟米湯（コーンスープ）・杏仁豆腐を作りました

まずは，焼売の様子から(^^♪

ほとんどの生徒が，焼売初挑戦で，不慣れながらも一生懸命形成してました

もちろん！！

蒸し器を使うのも初めてが多かったです(^^♪

初めてでも，こんなに美味しそうにできました！！

しかし…

中には…

崩れてしまった残念な焼売もありました

でも，美味しかったそうです♪

次は，粟米湯

コーンスープです♪

水溶き片栗粉を使ってとろみをつけることに挑戦しました(^^♪

綺麗な黄金色です♪
　

続いて，杏仁豆腐(^^♪

こちらは，盛り付けにこだわったものをご紹介しましょう

これは顔をイメージしているそうです

一般的な杏仁豆腐の盛り付けですが，こちらがとても綺麗に盛り付けられていました

主食のご飯は，土鍋で炊きます

中の状態が見えないので，担当した生徒はドキドキしながら開けます

とても上手に炊けました(^^♪
　
今回の調理実習は，高校生活最後の調理実習でしたが，みんなとても生き生き調理していました(^^♪

Ｌ組担任の堀内先生も試食に来てくださいました

調理実習を通して，生きる力のきっかけになってくれれば嬉しいです♪