2023.02.06 鶴ヶ丘の授業
【鶴ヶ丘の授業】高校最後の調理実習
早いもので3学期となり，2年生は高校最後の調理実習を行いました。
年間３回しか調理実習は行っていませんが，少しずつレベルを上げた献立で調理実習を行なっています。
今回の調理実習の献立は，「焼売，白米（土鍋），粟米湯，杏仁豆腐」です。
焼売の形成は今回の調理で1番苦労する難所。
でも，苦労しながらも楽しそうに形成してしました。
餃子は親子で作っても，焼売は買うというご家庭が圧倒的に多く，作り終えた後結構簡単！という生徒が多かったです。
土鍋で炊く白米は，沸騰したら数分間の加熱で出来上がるので，有事の際にも重宝します。
粟米湯はこんなにも簡単でこんなに美味しくできるなんて！と感動が1番多かった料理です。
杏仁豆腐は味が苦手な生徒が多かったですね。
寒天を使うのが初めての生徒も多く，一つ学びが増えたと思います。
高校での調理実習はこれが最後ですが，これをきっかけに料理に興味を持ち，ご家族への感謝の気持ちをもって生活をしてほしいと思います。