2019.03.31 料理部
料理部 活動報告（スペアリブ＆ふんわりたまごとほうれん草の中華スープ）
３月１４ スペアリブ＆ふんわりたまごとほうれん草の中華スープ
ほぼ１日掛けて味噌を作るので，
普段は３時間くらいの活動で，
≪スペアリブ≫
圧力鍋の威力を存分に発揮できる骨付き肉，
１５人分のスペアリブともなると結構な量です！！
もちろん購入するのも大変でした。
肉の表面を香ばしく焼きます。
そのまま食べてもいいんじゃないかと思えるくらい良い香りでした。
圧力鍋に肉と調味液を入れて加圧します。
しっかり加圧されたスペアリブはいい感じに柔らかくなりました。
≪ふんわりたまごとほうれん草の中華スープ≫
鍋に湯を沸かし，中華スープの素を入れ，ほうれん草を軽く煮て，
≪ご飯≫
毎回のことですが土鍋で炊きます
１年生も大分慣れてきました！！
≪感想＆振り返り≫
スペアリブは，お肉がすごくホロホロにできました。
そのまま食べても美味しかったのですが，
圧力鍋を使ったのが久しぶりだったので使い方を忘れている部分があ
スペアリブを加圧している間に簡単にできるスープを選んだのです
２年生の調理実習で粟米湯（コーンスープ）を作ったときに，
たまご料理は難しいので今後も色々なたまご料理に挑戦したいと思